CANTINE ZANCHI APERTE |
|
Torna l'immancabile appuntamento con Cantine Aperte, che quest'anno alle Cantine Zanchi si arricchisce di tante novità e iniziative.
A partire da sabato, con le Conversazioni In Vigna: una piacevole passeggiata nel vigneto sperimentale in compagnia di esperti per scoprire gli
antichi vitigni recuperati e le loro storie.
Domenica, come sempre, per tutto il giorno sarà possibile effettuare visite guidate alle cantine e degustazioni gratuite.
Per chi si vorrà fermare a pranzo c'è Vino&Panino: il bistrò tra le vigne curato da L'Angolo Divino di Terni dove assaggiare panini espressi
creati da Simone Terzino per esaltare i nostri vini con prodotti ricercati e di eccellenza. Nel pomeriggio sarà l'Antonio Ballarano
"Wine Session" band ad animare la festa con il suo repertorio che va dallo swing made in Italy al cantautorato popolare, per ballare
degustando salsicce alla brace e vino fino al tramonto.
Programma
SABATO 30
VISITE GUIDATE ALLA CANTINA E AI VIGNETI
dalle 10.00 alle 18.00 ogni ora
GRATUITA E SENZA PRENOTAZIONE
Un nostro tecnico vi accompagnerà alla scoperta dei vitigni autoctoni dei
nostri vigneti, illustrando le tecniche di coltivazione integrata basate su
pratiche sostenibili e nel rispetto dell'ambiente che le Cantine Zanchi
adottano da sempre. Dopo un passaggio accanto al boschetto dei daini si
entra in cantina per conoscere le pratiche di vinificazione, i processi
di invecchiamento e imbottigliamento concludendo con la degustazione di
una selezione dei nostri vini. Una passeggiata di mezz'ora per grandi e
piccini
CONVERSAZIONI IN VIGNA: VITIGNI DIMENTICATI E RECUPERO DELLA BIODIVERSITÀ
h 16.30
GRATUITA SU PRENOTAZIONE
Tostolello, Magnaguerra, Vaiano, Ferrante sono solo alcuni dei nomi
dei vitigni autoctoni dell'Amerino che rischiavano di andare perduti e che
sono stati recuperati nell'ambito del progetto di ricerca condotto dal
Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell'Università
di Perugia in collaborazione con le Cantine Zanchi. Un patrimonio genetico,
di sapori e di storie popolari da riscoprire attraverso una straordinaria
passeggiata nel Vigneto Sperimentale in compagnia del Prof. Alberto
Palliotti, docente responsabile scientifico del Progetto di Ricerca, di
Paolo Arice, esperto di frutti antichi e tradizioni agricole, Francesco
Maurizi, responsabile dei vigneti delle Cantine Zanchi, Maurizio Liorni,
agronomo e di Leonardo Zanchi, viticoltore da sempre impegnato nella ricerca,
salvaguardia e valorizzazione dei vitigni autoctoni dell'Amerino.
La passeggiata è un saliscendi tra le vigne di circa 1km, è consigliabile
munirsi di un paio di scarpe comode adatte a sentieri e sterrati.
DOMENICA 31
VISITE GUIDATE ALLA CANTINA E AI VIGNETI
dalle 10.00 alle 18.00 ogni ora
GRATUITA E SENZA PRENOTAZIONE
Un nostro tecnico vi accompagnerà alla scoperta dei vitigni autoctoni dei
nostri vigneti, illustrando le tecniche di coltivazione integrata basate su
pratiche sostenibili e nel rispetto dell'ambiente che le Cantine Zanchi
adottano da sempre. Dopo un passaggio accanto al boschetto dei daini si
entra in cantina per conoscere le pratiche di vinificazione, i processi di
invecchiamento e imbottigliamento concludendo con la degustazione di una
selezione dei nostri vini. Una passeggiata di mezz'ora per grandi e piccini
DEGUSTAZIONE RISERVE
H 11.00 /12.30/ 16.00/18.00
SU PRENOTAZIONE AL COSTO DI 7 EURO
Nei suggestivi spazi della cantina di invecchiamento, una degustazione guidata per scoprire le nuove annate dei nostri vini più importanti:
VIGNAVECCHIA 2011, Trebbiano Umbria IGT e SCIURIO 2008, Amelia Rosso Riserva DOC accompagnati da prodotti tipici di eccellenza.
VINO&PANINO dell'Angolo Divino
dalle 12.00 alle 16.00
A PAGAMENTO E SENZA PRENOTAZIONE
Dalla creatività di Simone Terzino dell'Angolo Divino di Terni una selezione
di panini espressi pensati per esaltare i nostri vini con i sapori di
prodotti ricercati e di grande qualità. Ottimo pane, ingredienti selezionati
tra le eccellenze italiane e i vini Zanchi, combinati insieme con equilibrio
ed armonia, saranno i protagonisti di un pranzo insolito in un'atmosfera da
bistrot tra le vigne.
ANTONIO BALLARANO "WINE SESSION" BAND
dalle 16.00 alle 20.00
La band capitanata dal frontman Antonio Ballarano propone un suggestivo
viaggio nel '900 facendo rivivere tutte le evoluzioni della musica leggera
italiana. Dallo swing made in Italy al cantautorato popolare,
un repertorio dall'inequivocabile sapore vintage reso gustoso e fruibile
da arrangiamenti molto particolari che si aggiungono alle proverbiali
capacità di improvvisazione e di comunicatività degli elementi della band.
Per ballare insieme degustando salsicce alla brace e vino fino al tramonto.
Antonio Ballarano - voce
Tiziano Fioriti - sax e cori
Antonio Ruvo - chitarra
Fabio Giusto - basso e voce
Alessandro Ricci - batteria
INGRESSO GRATUITO Per le degustazioni è necessario il bicchiere di
solidarietà di Cantine Aperte con l'enometro, acquistabile in
qualsiasi cantina aderente al costo di 5 euro interamente devoluti
all'AIRC, Associazione Italiana Ricerca Cancro.
INFO E PRENOTAZIONI: info@cantinezanchi.it / tel 0744.970011 / WWW.CANTINEZANCHI.IT
Segui gli aggiornamenti su 
CANTINE ZANCHI, via Ortana 122 (SP8 Amelia - Orte), AMELIA - TR