Ottenuto dalle nostre olive delle varietà Moraiolo, Leccino, Frantoio e Rajo, è un olio di colore
verde con riflessi oro, dal profumo fruttato e intenso di oliva. Al gusto risulta delicatamente amaro, piccante e pieno.
Le sue peculiari caratteristiche organolettiche e la bassa acidità sono il risultato dell’accurata lavorazione
con spremitura a freddo di olive raccolte a mano.
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